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火锅届的宝藏CP,地道的川味美蛙鱼头锅

原标题:火锅届的宝藏CP,地道的川味美蛙鱼头锅

牛蛙和鱼头的组合,zui早是由川渝地区而来。现在不用飞到四川或者重庆,在魔都就能吃到地道的川味美蛙鱼头锅。

锅底采用锅中锅的形式,中间是菌菇汤,周围是红汤,不管是养身达人还是吃辣星人都能被满足!每一锅中有四只“健美蛙”,每只蛙都有半斤重,不仅线条健美,两只大腿更是壮硕,堪称"蛙中博尔特"!牛蛙的肉质紧实,锅开之后三分钟,就能一饱口福,如此诱人强壮的肌肉,让我等三分钟都觉得久!配上特制的牛蛙蘸料,口味瞬间提升一个档次!鱼头采用野生的花鲢鱼头,分量大到惊人,况且这只是半个鱼头!在红汤中花椒与川味辣油的搭配下,鱼头的腥味完全消除,而且被烧煮得十分入味。味道鲜美不用说,甚至连料都不用蘸!这样一份实足实的锅底,绝对能让你吃到饱!

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锅中鸭血和豆腐虽然是配角,但是味道绝对惊艳到!鸭血和豆腐吸收了红汤的麻辣鲜香,一口下去不断刺激着味蕾,超级过瘾!不过吃得时候不能心急哦。

各类的招牌涮菜同样种草了,就先带你一饱眼福吧!

这份雪花牛肉可以说是一位重量级嘉宾,只要一上餐桌,绝对能吸引所有人的目光!

牛肉大理石般的纹理看起来就赏心悦目,薄如蝉翼的雪花牛肉口感嫩滑,一片一片送入口中,蘸上辣辣的汤汁,停都停不下来。

每一片肥牛都是在后厨新鲜切配,牛肉肥瘦均匀,红白相间的配色看起来诱惑力十足。

在锅中涮煮几秒就能出锅,虽然是薄薄的一片,口感却是扎实Q弹!

新鲜的脆毛肚自带“道具组”,一出场就被仙气环绕。不仅气质“仙”,尝起来更鲜!

老饕们一定熟悉毛肚“七上八下”的口诀,锅中涮个大概半秒就能出锅!每一根毛肚倒刺竖立,口感更是脆爽!

冰粉经过改良,还加入了奶茶,隔壁某杰伦看到估计都要被馋哭!

芋圆、葡萄干、山楂等多种配料在一起,配上冰冰凉的冰粉一起,解除油腻和辣感!

作为一名鸭肠控,这道菜实在是让我忍不住流口水!

放入红汤中不过数秒就能吸收住鲜香的汤汁,嗦上一口,口感嫩滑,简直感动到想哭。

小郡肝同样是近些年超火的网红美食之一。

郡肝用鸡胗串起来,豪放派都是直接一把通通扔进锅中,一起出锅,一口接着一口,嘎吱不停。蘸上干碟或者油碟,吃起来就是带劲!

每片鱼片都被师傅切得薄可透光,可见其功力有多深厚了!待吸收完辣锅的汤汁,蘸上鱼片专用调料,鲜美与辣感同时进行,让人有种再来上一片的冲动!

放入口中咀嚼,给我一种“duang~duang~”的嫩滑口感,相当的神奇!

对于糯米是还无抵抗力,酥软的糍粑更是吃火锅必备。

软糯的口感,搭配上微甜的红糖,解辣的同时还能填饱小肚肚!