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打卡必吃榜!来试试湛江菜~

原标题:打卡必吃榜!来试试湛江菜~

打卡2018必吃榜观海旗下,海月百味馆,是一家主打湛江菜的粤菜馆。

百味馆坐标位于后海大道,自己有自己的停车位置,所以停车还是比较方便。

环境

环境是不错的,我也比较喜欢,在这个价位上算是私密性比较强的。可惜点还是因为人太多,我旁边那桌声音也比较多,老是多少钱多少钱的,瞬间我觉得自己很穷,还有一点是厨房的声音很大,这个需要注意一下,厨房炒菜的声音也很听得见,不然会是挺好的一次体验。

服务

服务也是不错的,上菜也是很快。服务员比较充足,而且培训也很到位。

性价比

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性价比ok,我基本是按照点评推荐的来,「焗黄立鱼」「蚝仔粉丝煲」「农家土鸡蛋煎花甲肉」「麻辣环亚国际娱乐虾菇肉」「番薯粥」,200多,赞。

这个是现点现勺的,一开始的时候有个小菜,奄萝卜,试了一下,口味不错,就是有点咸,一想送粥就刚好。

所以就立刻点了个番薯粥,把萝卜放进去,果然很赞,味道刚好。

油盐焗海立鱼

这个作为他们家的招牌的存在,期待值有点高,我觉得吧,可能主要的功力是提现在油盐焗上,比较考究,油盐焗如何才能不把海鱼焗老,盐在底层的话如何才能达到调味的效果,不然的话就会太咸,在这点工艺上来说,还算做得不错。黄立鱼也是新鲜的,肉质鲜甜,很嫩,但是如果说味道上来说,就没有很惊艳了。

蚝仔粉丝煲

从粉丝的调味上来说,还算可以,但是还没到发动我的程度,主要是体验在火候不够,而最大的问题点在于,蚝仔是腥的,没有很好的处理。

麻辣虾菇肉

这道菜也没有打动我,虾菇就是皮皮虾的本名,很多人不知道吧,我也是最近才知道的,什么赖尿虾之类的都是它的艺名虾菇是新鲜的,完整的虾肉剥好,吃起来也很方便。没有打动我的点在于,里面混的有鲜鱿,虽然鱿鱼不难吃,但是没有起到提味或者其他效果的话,那我只能看做是降低成本了。而最大的问题点在于,其实麻辣的感觉还不到位,就是不够入味。

农家土鸡蛋煎花甲肉

这道菜的问题比较大,蛋而无味,我都要沾麻辣酱吃,看菜品的话其实是值得期待的,有点蚝仔烙的感觉,但是出品太厚了,所以比较难调味,建议可以把厚度减半,这样两边都可以肩得香一点,调味也好控制一些。

总体推荐指数:⭐ ⭐ ⭐ ⭐(可以推荐)

今天的菜品上有很大的进步空间,望改进。

海月百味馆(后海店)

后海大道招商地产海月花园会所1楼