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夏天吃什么?青椒火腿炒鸡蛋不错哦,一起来看看吧

原标题:夏天吃什么?青椒火腿炒鸡蛋不错哦,一起来看看吧

夏秋的时候,妈妈们总是会给我们炒青椒炒鸡蛋,或许是因为青椒微微辣,可以有效的去除身体的湿气,所以说,很多妈妈都喜欢在夏天的傍晚吵一些青椒。那今天我就来教大家制作简单的青椒火腿炒鸡蛋,非常好做,而且味道也非常美味哟,一起来看看吧。

在做这道菜之前,首先我们需要准备两个青椒,两根火腿,三个鸡蛋,生抽,蚝油,盐质量。准备好这些食材之后第1步,我们先把青椒洗干净,然后用刀划开,把里面的青椒籽全部都取出来。大家一定要注意,在拨去青椒籽的时候,千万不要揉眼睛,而且要离眼睛远一点,要不然的话很容易流泪哦。

第2步,青椒洗干净去籽之后切成小块,然后把火腿肠切片,两个鸡蛋,可以往里面打散。葱也切成葱段。这些全部都准备好之后,热锅放油,等到油热之后,把鸡蛋倒入油锅里面开始翻炒,不过我建议大家可以直接在鸡蛋里面撒上一些盐,加上一些小葱,这样的话炒出来的鸡蛋会更加的香。鸡蛋炒熟之后,捞出来放在碗里面备用。

第3步,另起油锅加入一些油,然后把青椒和火腿放进去焯熟。其实青椒的口感本身就是有些脆脆的,所以说翻炒的时间不用特别长。翻炒3~5分钟之后,把鸡蛋液加入进去,一起翻炒搅拌均匀,然后再加入一勺生抽和一勺蚝油以及适量的盐。

这道青椒火腿炒鸡蛋真的是特别美味,既有青椒的辣味,又有鸡蛋的香味,而且还有火腿肠的肉味,总之三者结合起来简直是完美。不过不喜欢吃辣的小伙伴可能没有口福了,我还是建议大家买一些稍微辣一点的尖椒,这样的话炒出来的,炒出来的口感会更加的香。